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茶葉如何變“茶業(yè)”?看景邁山生態(tài)產(chǎn)品價值實(shí)現(xiàn)的“四量”路徑

2024/8/20 15:28:47   中國環(huán)境報    王若 滕祥河 康思奇 陳彬森  人氣:3376

云南景邁山擁有2.8萬畝千年古茶園,約130萬株古茶樹,位居六大茶山之最。千百年來,布朗族、傣族、拉祜族等景邁山世居少數(shù)民族圍繞古茶林,合理利用山地環(huán)境,對生產(chǎn)、生活和生態(tài)用地空間進(jìn)行合理布局,形成了“山共林、林生茶、茶繞村”的獨(dú)特古茶林文化景觀。2023年9月17日,“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功,成為全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn),向世界展示了農(nóng)林復(fù)合經(jīng)濟(jì)和民族山地聚落完美結(jié)合的土地利用方式、人與自然和諧共處的可持續(xù)發(fā)展模式。

2023年10月,景邁山正式被命名為“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地。以此為新的起點(diǎn),積極探索“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”之路,把獨(dú)特的古茶林自然資源、深厚的民族歷史文化底蘊(yùn)轉(zhuǎn)化為富民強(qiáng)縣的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢,讓茶葉變“茶業(yè)”,茶山變“金山”,對于景邁山來說,責(zé)任重大、使命光榮,對筑牢西南生態(tài)屏障、建好邊境“綠色長廊”也具有重要意義。筆者基于實(shí)地調(diào)研,提出以下思考與建議。

不斷完善生態(tài)空間管控,持續(xù)夯實(shí)茶生態(tài)產(chǎn)品存量。生態(tài)資源是提供生態(tài)產(chǎn)品的核心主體,要確保生態(tài)產(chǎn)品的存量,關(guān)鍵在于把景邁山生態(tài)資源保護(hù)好,尤其需要把生態(tài)空間管控好。具體需理順生態(tài)空間與生活空間、生產(chǎn)空間的用地關(guān)系,對生產(chǎn)、生活和生態(tài)用地空間進(jìn)行科學(xué)布局,合理劃定預(yù)留彈性用地規(guī)模,對生態(tài)空間范圍內(nèi)侵占古茶林的建構(gòu)筑物實(shí)施拆除或搬遷安置,防止生活、生產(chǎn)空間擠占生態(tài)空間,保障景邁山發(fā)展活力。在生態(tài)空間內(nèi)部需建立監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng),對古茶林進(jìn)行系統(tǒng)觀察和動態(tài)分析評估。同時,遵循適地適樹的原則,根據(jù)景邁山的環(huán)境條件,在分隔防護(hù)林中增添適合本地的優(yōu)良植物種類,構(gòu)建起連片完整、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、功能完備的分隔防護(hù)帶,完善防護(hù)功能的同時,增加防護(hù)林體系的景觀效果。

加快放大“茶+”乘數(shù)效應(yīng),有效提升茶生態(tài)產(chǎn)品增量。茶葉增值就是從茶葉到茶產(chǎn)品再到茶產(chǎn)業(yè)的一個過程。從景邁山的茶產(chǎn)業(yè)鏈來看,需要依托景邁山得天獨(dú)厚的古茶林資源,放大“茶+”乘數(shù)效應(yīng),完善古茶林生態(tài)系統(tǒng)、豐富茶生態(tài)產(chǎn)品種類、構(gòu)建茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈條、拓展茶產(chǎn)業(yè)新興業(yè)態(tài)。核心工作是繼續(xù)推進(jìn)在臺地茶園中補(bǔ)種喬木的方式,模擬古茶林的生態(tài)環(huán)境,逐漸向生態(tài)茶園轉(zhuǎn)變,回歸林下茶傳統(tǒng)種植技術(shù),形成古樹、新樹、大樹、小樹共存的有機(jī)更新古茶林??v向上延伸茶葉產(chǎn)品價值鏈,推出不同的“茶+”生態(tài)產(chǎn)品,打造知名茶飲品、茶菜品、茶藥品、茶禮品、茶飾品等;橫向上加快推進(jìn)茶與文化、旅游、金融等領(lǐng)域深度融合,構(gòu)建以茶觀旅、以茶療旅、以茶食旅、以茶文旅、以茶動旅、以茶居旅“六旅”融合的現(xiàn)代化發(fā)展格局,著力打造景邁山重要旅游目的地,實(shí)現(xiàn)“一業(yè)興、百業(yè)旺”,探索景邁山“茶+”的無限可能性。

全面實(shí)施嚴(yán)格控制標(biāo)準(zhǔn),切實(shí)提高茶生態(tài)產(chǎn)品質(zhì)量。茶產(chǎn)品質(zhì)量是貫穿茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線,是茶品牌建設(shè)的核心競爭力,也是茶農(nóng)和茶企的立根之本。景邁山實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,核心在于堅持把質(zhì)量安全作為“底線和生命線”,以“質(zhì)量”筑牢景邁山古茶根基。在茶葉種植環(huán)節(jié),要積極推廣有機(jī)生態(tài)茶園建設(shè),全面實(shí)施古茶林“一禁止一替代”,嚴(yán)禁古茶林及其周邊使用除草劑,用有機(jī)肥替代化肥,從源頭上把控茶產(chǎn)品質(zhì)量。在茶葉采摘和加工環(huán)節(jié),應(yīng)明確涵蓋鮮葉采摘、車間衛(wèi)生、制作工藝、成品檢驗(yàn)、包裝出廠及產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)在內(nèi)的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn),使生產(chǎn)過程在嚴(yán)格的管理控制標(biāo)準(zhǔn)下執(zhí)行。同時,聯(lián)合組建非遺傳承人“大師”委員會,形成梯度質(zhì)量把控機(jī)制,將傳統(tǒng)的制茶工藝融入產(chǎn)品生產(chǎn)中,培育具有競爭力的特色優(yōu)質(zhì)生態(tài)精品。在茶產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié),應(yīng)健全茶產(chǎn)品全過程監(jiān)督體系及數(shù)字化全生命周期產(chǎn)品溯源,實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品的可追溯性,保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的權(quán)益,促進(jìn)健康生態(tài)消費(fèi)。

積極發(fā)揮數(shù)字驅(qū)動作用,創(chuàng)新撬動茶生態(tài)產(chǎn)品流量。數(shù)字化技術(shù)的發(fā)展不僅為茶葉的種植、采摘、生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)注入了源源不斷的活力,也為茶生態(tài)產(chǎn)品的銷售和推廣帶來了新的機(jī)遇。打響景邁山茶品牌的重點(diǎn)在于如何借助數(shù)字技術(shù)提升茶產(chǎn)品知名度,具體可通過景邁山數(shù)字化IP打造的形式,即借助數(shù)字技術(shù)對景邁山知識產(chǎn)權(quán)進(jìn)行創(chuàng)造、傳播和保護(hù),打造“1+N”數(shù)字化工程?!?”即是以拓寬生態(tài)產(chǎn)品的銷售渠道為核心,可借助電子商務(wù)平臺和國際合作渠道等,打破生態(tài)產(chǎn)品銷售的地域限制,增加景邁山生態(tài)產(chǎn)品的銷量?!癗”即是通過其他領(lǐng)域與數(shù)字化的深度融合,為生態(tài)產(chǎn)品傳播和銷售提供流量,比如數(shù)字化景觀工程、數(shù)字化美食工程、數(shù)字化游戲工程等。借助AR等技術(shù),重現(xiàn)景邁山歷史場景,開啟云端數(shù)字化全景導(dǎo)覽;利用大數(shù)據(jù)、云計算等技術(shù),推出“舌尖上的景邁山”美食地圖,吸引更多游客點(diǎn)亮地圖,打響景邁山品牌。

作者單位:王若、滕祥河、康思奇,云南大學(xué);陳彬森,云南民族大學(xué)